Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Sektörü Çalışma Toplantısı, İstanbul Ticaret Odası Başkan Yardımcısı Ahmet Özer’in başkanlığında, İTO Eminönü Merkez Binası’nda gerçekleştirildi. Toplantıya, İstanbul Vali Yardımcısı Dr. M.H. Nail Anlar, İTO Meclis Başkan Yardımcısı S. Selim Şimşek, İstanbul Ticaret İl Müdürü İsmail Menteşe, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Nazif Koca ve sektör temsilcileri katıldı.
Toplantının ana gündem maddeleri arasında, sektördeki güncel gelişmeler, ekmek fiyat tarifeleri, kar marjları ve ruhsatsız fırınlarla ilgili sorunlar yer aldı. Katılımcılar, ekmek fiyatlarındaki artışlar ve sektördeki maliyet baskıları üzerine görüş alışverişinde bulunarak, fiyatlandırma politikalarının sektörün sürdürebilirliğine etkilerini tartıştılar. Ayrıca, ruhsatsız faaliyet gösteren fırınların sektöre olan olumsuz etkileri ele alındı ve bu tür işletmelerin denetimlerinin artırılması gerektiği vurgulandı.
Toplantıda ayrıca, İstanbul’daki ruhsatlı fırınların kentsel dönüşüm sürecinde karşılaştıkları ruhsat hakları ve yer değişikliği sorunları masaya yatırıldı. Katılımcılar, bu süreçte yaşanan zorlukların çözülmesi için yerel yönetimlerle işbirliğinin güçlendirilmesi gerektiğini ifade ettiler. Genel olarak, sektörün karşılaştığı zorlukların aşılması ve sürdürülebilir büyümenin sağlanması için ortak bir anlayış ve çözüm önerileri geliştirilmesi adına önemli adımlar atıldı.
